外觀、溶解和相容性

本品為白色或微黃色絮狀粉末。無毒、無臭、無味、易溶于水，少量水存在時易溶于甘油，與其它水溶性膠、軟化劑及樹脂有良好的配伍性和協同增效作用。

吸濕性

CMC的平衡水份隨DS值和空氣濕度的升高而增加，隨溫度的升高而減少。在室溫和平衡濕度80%~85%時，平衡水份在26%以上

成膜性

高粘度高高分子量的CMC制成的薄膜具有高強度和高柔韌性。使用某些水溶性的樹脂作交鏈劑，與CMC的混合溶液澆鑄制膜，經進一步干燥、塑化處理，薄膜可變為不溶于水的產品。干燥的CMC用鋁鹽處理亦可獲得水不溶性。

粘度與流變性

相同的DS值下，粘度隨著濃度的增加而上升，隨著溫度的升高而降低，冷卻后粘度自行回升。當1%CMC水溶液的PH值6.0—9.0時粘度最大，PH值<6或>11.5時，粘度開始下降。CMC溶液優良的假塑性，使粘度隨著切變速率升高而下降。